M. i T. Woźniakowie: " Ojca Grande przepisy na zdrowe życie" cz. I. str. 21
Więc gdy na opakowaniu kaszy gryczanej znalazłam taki przepis na naleśnikowy farsz (nadaje się też świetnie do nadziewania pierogów) :
nie wahałam się ani chwili - spróbowałam i niezmiennie jestem zachwycona tym smakiem. Składniki na farsz:
kostka twarogu (rozdrabniam go widelcem )- waga ok 30 dkg
woreczek ugotowanej , ostudzonej kaszy gryczanej
1 jajko
1 mała pokrojona w kostkę i przesmażona cebula
sól i pieprz czarny do smaku
1-2 łyżki śmietany 18 % , gdyby farsz okazał się za suchy
1/2 pęczku szczypiorku (opcjonalnie dla koloru)
Składniki wymieszać i już.
Świetnie smakują z czerwonym barszczem
Naleśniki można np posypać żółtym serem i zapiec przez jakieś 15-20 min w 180 st. C.
