Mufinki z bananem i suszoną żurawiną

Przepis na 12 babeczek:
Składniki suche:
1 1/2 szklanki mąki pszennej (typ 650)
1/2 szklanki zwykłego cukru
1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
duża szczypta cynamonu
suszone żurawiny (garstka) umyte i namoczone w rumie
 Składniki mokre: 
1 całe jajko
1/2 szklanki śmietany (18 %)
1/2 szklanki oleju
1 mocno przejrzały banan (rozgnieść go z lekka widelcem)

 Do uprzednio wymieszanych suchych składników wlać rozbełtane mokre ingrediencje. Całość przełożyć do mufinkowej formy i piec do otrzymania apetycznej , złotawej skórki w temp 180 st. C

  



Etykiety: ,