Blade jaja - ciasteczka

Pomysł na taki wielkanocny wypiek - zobaczyłam u Mamamarzyni
Ciasto:
40 dkg mąki pszennej ( typ 650)
1 kostka margaryny (250 g)
3 żółtka
3 łyżki cukru pudru
1 łyżeczka proszku do pieczenia
szczypta soli
Do przełożenia ciastek - lemon curd




Margarynę ( chłodną) posiekać drobno i wsiać do niej mąkę razem z proszkiem do pieczenia oraz dodać cukier  puder. Rozkruszać w rękach, dodawać po jednym żółtku. Ciasto odstawić na godzinę do lodówki. Potem je wyjąć i rozwałkować na grubość 1 cm. Wycinać foremka kształt jajka, przy czym w co drugim kieliszkiem wyciąć dodatkowo okienko na lemon curd. Składać ciasta ze sobą - jako spoiwa używając rozbełtanego jajka, a w wycięty środek nakładać masę cytrynową. Piec w temp 190 st. C aż do zrumienienia. Można je polukrować, ale i bez tego są bardzo smaczne
 


Etykiety: